本网一线采访

　　SKY--鼠年双子座人，从事调酒7年，2004奥港调酒师大赛季军，在babyface广州店、北京店、长沙店、上海店分别担任酒吧经理和首席调酒师，职业誓言：坚持走自己的路线！理想：到欧洲和美洲的一些国家继续深造学习最前沿的调酒技术，然后回国再发展！

　　babyface的调酒师在调鸡尾酒时最注重的是口感和吧台服务，笔者在吧台观察到，每一个bartender都在不停的忙碌着，换烟缸、开酒水单、调酒、擦杯和客人沟通......忙的不亦乐乎！SKY说：一个真正的bartender不仅仅是会耍瓶子那么简单，需要具备很高的素质和对酒知识的深度掌握，这里反应更多的是一种文化，这样才能称之为一名真正的bartender。SKY从小酷爱运动，在此之前他是一名足球运动员，由于不堪足球界的黑暗而放弃了，，后来，他只身一人来到广州开始了他调酒师的生涯，初到广州他在白云宾馆和白天鹅酒店学习酒店管理，从最底层做起，后拜中国第一个获国际大奖的调酒师--欧阳智安为师，苦修调酒技艺和自学英语。